FOOD

Tempeh, wat kan ik ermee?

Tempeh is ook wel een beschimmelde sojakoek. De aanwezige eetbare schimmel is Rhizopus oligosporus, Deze schimmel is na 24 uur al volledig klaar met z’n werk, door het hechten van de sojabonen. Hoe meer beschimmeld , hoe sterker de geur (net als een kaas). In Azië (het komt oorspronkelijk uit Indonesië), wordt het gebruikt als vleesvervanger.… Read More Tempeh, wat kan ik ermee?

RECIPES

RECIPE: Vegan Cookie Dough

Als vegan wordt je vaak gebitched, dat je bepaalde voedingsmiddelen niet mag. Dan maken ze nog grappen over konijnenvoer en is je zelfbeeld weer ”stukke lichter”’not. Dus kwam the vegan gemeenschap met een lekkere smack in the face toen zij dit product hadden ”ontdenkt” een gezonde cookie dough , waarvan je heupen niet uit elkaar… Read More RECIPE: Vegan Cookie Dough